PROTEINY

proteiny jsou základními stavebními bloky života. Jsou to makromolekuly složené z aminokyselin, které jsou propojeny peptidovými vazbami. Proteiny mají širokou škálu funkcí v organismech a jsou klíčové pro mnoho biologických procesů.

Existuje mnoho různých typů proteinů, které se liší v jejich struktuře a funkcích. Struktura proteinů se skládá z primární, sekundární, terciární a kvartérní struktury. Primární struktura je sekvence aminokyselin v řetězci. Sekundární struktura se skládá z pevnějších prostorových vzorců, jako jsou alfa-helixy a beta-pleated listy. Terciární struktura popisuje celkovou tvarovou organizaci proteinu. Kvartérní struktura je přítomná pouze u proteinů složených z více subjednotek.

Funkce proteinů jsou rozmanité. Některé proteiny slouží jako strukturální materiál, například kolagen, který je hlavní složkou pojivové tkáně. Další proteiny působí jako enzymy, které katalyzují chemické reakce v buňkách. Enzymy umožňují rychlé a specifické probíhání reakcí, což je klíčové pro metabolismus. Další funkce proteinů zahrnují transportní role (například hemoglobin přenášející kyslík), obranu organismu (imunoglobuliny) a regulaci buněčných procesů (například hormony).